第五十七章
關燈
小
中
大
第五十七章
張老爺子面帶疑惑的接過幾雙鞋子，不知道從哪裏摸出一個老花鏡，仔仔細細的瞧了起來。
他先看兩雙完整的鞋子，從鞋面，到針腳，到整體的形態，看了個仔仔細細，一邊看，一邊時而搖頭時而點頭，臉上的喜怒也清晰可見。
此時再看這老爺子，已經完全沒有了之前感覺到的奸佞的神態了，完全沈浸在自己的專業裏認真起來，顯然是一個嚴肅的學術老頭狀態。
看完這兩雙鞋，張老爺子什麽都沒說，把鞋子放下，又拿起陸祺九那只運動鞋，剛拿起來的時候，似乎還奇怪，在袋子裏翻找了一番，似乎想找另一只。
司石榴適時的插話：“老爺子，這鞋子只有一只。”
張老爺子從老花鏡的間隙裏看了司石榴一眼，眼神中帶著好奇，但隨後便收回去，開始認真看這雙鞋。
剛看了一會，張老爺子的表情很明顯的帶上了喜色，這喜色中還帶著幾分訝異，訝異又促使他皺起眉頭，裏裏外外的看了個仔細。
司石榴看著張老爺子的表情，知道有戲，一臉期待的看著老爺子。
隨後老爺子停下來，一邊晃著腦袋一邊嘖嘖稱奇：“這角度秒啊！”
司石榴忙問到：“老爺子，看出什麽來了麽？這個底是用了什麽高科技材料麽？”
張老爺子點點頭：“是，材料我從未見過，但材料只是一部分原因，他的主要作用是讓整個鞋子更加輕便。這雙鞋穿上去一定很舒服吧？”
司石榴忙點頭，臉上的期待的神色沒有減少半分。
“這雙鞋的角度設計的很是刁鉆，這個角度能最大程度的契合各式各樣的足弓，特別是這裏，你看......”張老爺子給司石榴指了指，司石榴真的對鞋子一竅不通，原本她不想再學習這些東西，但思來想去還是認真的聽講，畢竟多知道一些東西總歸是有利無害的，加之也是對張老爺子的尊重。
經過張老爺子的講解，司石榴終於明白了這其中的獨到之處，但就如張老爺子所說，如果改變材料，用傳統的橡膠底，是可以做到一樣的舒適度的，但整個鞋的輕便性一定會降低，除此之外便是整個鞋底隨著體重的擠壓，回彈的次數會急劇變低。
“輕便性不是什麽太大的問題，整雙鞋能差出來幾十克，這對於人類的大腿來說，幾乎是忽略不計的，但是這個耐回彈性，一定不會有新材料好。不過我覺得他這個角度，還是存在一定的問題的，如果按照這個鞋子的思路，我想我會有更好的辦法。”張老爺子誠實的說道。
司石榴一聽，眼睛都亮了：“張老爺子你不是開玩笑的吧？你有把握做出更好的鞋底？”
“自然不是開玩笑，在專業上，我從不開玩笑，你這丫頭不能因為我欺騙過你就一直懷疑我，你可以質疑我的人品，但是不能質疑我的專業！”張老爺子聽司石榴這麽說，就差吹胡子瞪眼了，把司石榴心中嚴肅的學術老頭演了個十成十的模樣。
“好好好，老爺子，您這邊方便做一下不？得需要多長時間？”司石榴討好的問到。
“我可以先做鞋底設計，而且我應該能找到一種可以替代的材料，但是這材料，琴城怕是不好買。”張老爺子嘆氣道，“總不能都用橡膠，這樣穿不了幾次，角度就都踩榻了。”
“晉縣！老爺子，晉縣會有你需要的材料麽？”司石榴就差上前一把抓住老爺子的雙手了。
“晉縣倒是一個好地方，說不定能有，但據我所知，我需要的材料，都在不遠的鯉城生產。”張老爺子家傳的裁縫，也家傳了軸巴的性格，他比兒子好一點的是，他追求的愛好是做鞋，跟祖傳的技藝還有些相關性，畢竟都是舞弄針線的事情。而且，他裁縫的手藝也是學了下來的，雖然比不上自己祖上的手藝，但做起衣服來，在國內也不好找敵手。
司石榴思索了片刻，這才問到：“張老爺子，我想請您出山，幫我做一個產業。”
張老爺子一楞，開口詢問道：“你想做鞋子？”
“嗯！”司石榴堅定的點頭。
張老爺子老臉頓時樂開了個花：“丫頭啊，你這想法好啊，有前途啊，鞋子很有意思的，你想想，人在一歲之後就得穿鞋，一直到七老八十癱在床上之前，那一天不需要穿鞋，如果人這一輩子總是穿不合腳的鞋子，那是多悲哀的事情。但如果每個人都有一雙適合自己的鞋子，想來每天的心情都會好上不少吧。”
司石榴從此時的張老爺子臉上，楞生生的看出了懷春少女的表情。
她噗嗤一笑：“所以老爺子願不願意出山，跟我去晉縣？”
“當然......去晉縣？”張老爺子原本想痛快的答應下來，但聽清楚司石榴說的地點的時候，又猶豫了，“不能在琴城做麽？去晉縣出差我是可以的，但長期呆在那邊，我不是很想跟小德再分離太久。”
司石榴笑盈盈的說道：“老爺子，說出差過去買個材料，只呆幾天便回來這樣的瞎話我也不編來騙你了，但我敢保證不會讓您在晉縣常駐，只是隔短時間過去駐守個把個月的情況一定會存在的。”見張老爺子猶豫，司石榴也不著急，她站起身來，“張老爺子，這事不急，您慢慢考慮，也跟張師傅商量一下。哦對了，張師傅給您辦的戶口可辦好了？”
張順德在琴城定居之後，由於早期很多活都是給公家單位做的，所以在很早的時候，就被一個企業用特殊人才的名義，落下了戶口。
這個年代戶籍管理比較亂，畢竟沒有後世那麽好的網絡條件，所以具體張順德在老家的戶口還在不在不得而知，總之這邊的戶口是一定落下了。
張老爺子找到張順德已經一個多月了，想來靠著投奔兒子的名義，加上司起江的協助，戶口應該早就搞定了。
果然張老爺子點頭道：“嗯，戶口已經辦妥了，跟小德在一個戶口本上，不過我們沒有住所，落在集體戶上。”
司石榴聞言計上心頭：“老爺子，您若是同意，我在龍縣給您買上個院子，落您的名字，可以把戶口落到房產上。”司石榴嘿嘿笑著，“不過我不強迫哦，您自己考慮。”
說完這些，司石榴又寒暄了幾句，便從這老房子裏離開直奔店面而去。
雖然陳青跟劉芬把龍縣的店面搭理的很好，但是在晉縣的時候，讓她看到了遠程開店的弊端。
中央廚房能降低店面成本沒錯，但中央廚房一樣也有距離限制，華國的版圖在後面幾十年會有一些調整，但大的區域已經確定，這麽大的國土面積，不是一個兩個中央廚房就能配送過來的。
一些比較大的地級市，都不可能只做一個中央廚房。
這就涉及到秘方是否公開的問題。
秘方是一個品牌的命脈，一旦公開，後果不堪設想。
但若是不公開，就指著陳青跟劉芬，哪怕每個分城市十八份，怕是也沒辦法支撐全國市場。
除非鹵味店只局限在一兩個城市做，不再拓展，但這完全背離了司石榴做品牌店的初衷。
司石榴並不是一個熱愛餐飲行業的人，她只是一個策劃者，並不是一個匠人，她的目標始終只有一個，那便是在城裏造城，她的城在哪，城中心便在哪。
這一定是一個集吃喝玩樂生活必須一體的綜合性項目。
她做的所有的業態的所有品牌，目的只有一個，做成行業老大，等將來項目招商的時候搶先入住，從而一呼百應，引導其他品牌入駐。
成為行業老大，必然要做全國市場，更甚者可能要做全球市場。
所以關於秘方如何傳遞，既不會透露，又不影響統一口感，成了最困難的事情。
司石榴跟陳青在二樓開了一個單間，兩人已經在單間裏沈默了良久，在這之前，兩人相繼提出自己的想法，又相繼被自己或被對方pass掉。
劉芬敲了敲門，進入了房間內，看著愁眉不展的兩人，在了解到兩人的難處之後，幽幽的開口說道：“你們說，若是把核心香料打成粉，再放幾味其他香料進去混淆，會不會被破解掉！”
司石榴一驚，驟然從桌子旁站了起來，一臉驚訝的看向劉芬。
劉芬被她嚇的往後退了一步：“怎......怎麽了，打擾到你們了麽？”
司石榴向前一步一下子握住劉芬的雙手：“不！媽！你簡直是個天才！”
陳青也大喜，她跟司石榴兩人問題就在於想的太多，沒有想到事情的本質。
如果在她們能控制的中央廚房統一制作，那麽最痛的痛點便是產品不足以經受長時間的配送路途，那如果把這個配送的東西轉變為容易配送的呢？
原本他們想過料包，但料包太容易破解，拆開就能看到，而且很多香料，當地采購更為節省成本。
單單配送核心料包簡直就跟公開沒有什麽區別。
她們怎麽沒有想到可以磨成粉呢，磨成粉也不行，還需要其他幾種料加進去混淆，這樣只要降低核心香料之外的對應的香料的比例，就能做到味道統一了！
現在問題就簡單了，她們只需要回家不停地調配，調配出合理的比例，這件事不就成了！
“走！回家！”司石榴歡喜的招呼道，“過幾日我還要去晉縣，晉縣有個門市我真心看好了，趕緊回去調配，這次我過去就把這事順便敲定！”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）
張老爺子面帶疑惑的接過幾雙鞋子，不知道從哪裏摸出一個老花鏡，仔仔細細的瞧了起來。
他先看兩雙完整的鞋子，從鞋面，到針腳，到整體的形態，看了個仔仔細細，一邊看，一邊時而搖頭時而點頭，臉上的喜怒也清晰可見。
此時再看這老爺子，已經完全沒有了之前感覺到的奸佞的神態了，完全沈浸在自己的專業裏認真起來，顯然是一個嚴肅的學術老頭狀態。
看完這兩雙鞋，張老爺子什麽都沒說，把鞋子放下，又拿起陸祺九那只運動鞋，剛拿起來的時候，似乎還奇怪，在袋子裏翻找了一番，似乎想找另一只。
司石榴適時的插話：“老爺子，這鞋子只有一只。”
張老爺子從老花鏡的間隙裏看了司石榴一眼，眼神中帶著好奇，但隨後便收回去，開始認真看這雙鞋。
剛看了一會，張老爺子的表情很明顯的帶上了喜色，這喜色中還帶著幾分訝異，訝異又促使他皺起眉頭，裏裏外外的看了個仔細。
司石榴看著張老爺子的表情，知道有戲，一臉期待的看著老爺子。
隨後老爺子停下來，一邊晃著腦袋一邊嘖嘖稱奇：“這角度秒啊！”
司石榴忙問到：“老爺子，看出什麽來了麽？這個底是用了什麽高科技材料麽？”
張老爺子點點頭：“是，材料我從未見過，但材料只是一部分原因，他的主要作用是讓整個鞋子更加輕便。這雙鞋穿上去一定很舒服吧？”
司石榴忙點頭，臉上的期待的神色沒有減少半分。
“這雙鞋的角度設計的很是刁鉆，這個角度能最大程度的契合各式各樣的足弓，特別是這裏，你看......”張老爺子給司石榴指了指，司石榴真的對鞋子一竅不通，原本她不想再學習這些東西，但思來想去還是認真的聽講，畢竟多知道一些東西總歸是有利無害的，加之也是對張老爺子的尊重。
經過張老爺子的講解，司石榴終於明白了這其中的獨到之處，但就如張老爺子所說，如果改變材料，用傳統的橡膠底，是可以做到一樣的舒適度的，但整個鞋的輕便性一定會降低，除此之外便是整個鞋底隨著體重的擠壓，回彈的次數會急劇變低。
“輕便性不是什麽太大的問題，整雙鞋能差出來幾十克，這對於人類的大腿來說，幾乎是忽略不計的，但是這個耐回彈性，一定不會有新材料好。不過我覺得他這個角度，還是存在一定的問題的，如果按照這個鞋子的思路，我想我會有更好的辦法。”張老爺子誠實的說道。
司石榴一聽，眼睛都亮了：“張老爺子你不是開玩笑的吧？你有把握做出更好的鞋底？”
“自然不是開玩笑，在專業上，我從不開玩笑，你這丫頭不能因為我欺騙過你就一直懷疑我，你可以質疑我的人品，但是不能質疑我的專業！”張老爺子聽司石榴這麽說，就差吹胡子瞪眼了，把司石榴心中嚴肅的學術老頭演了個十成十的模樣。
“好好好，老爺子，您這邊方便做一下不？得需要多長時間？”司石榴討好的問到。
“我可以先做鞋底設計，而且我應該能找到一種可以替代的材料，但是這材料，琴城怕是不好買。”張老爺子嘆氣道，“總不能都用橡膠，這樣穿不了幾次，角度就都踩榻了。”
“晉縣！老爺子，晉縣會有你需要的材料麽？”司石榴就差上前一把抓住老爺子的雙手了。
“晉縣倒是一個好地方，說不定能有，但據我所知，我需要的材料，都在不遠的鯉城生產。”張老爺子家傳的裁縫，也家傳了軸巴的性格，他比兒子好一點的是，他追求的愛好是做鞋，跟祖傳的技藝還有些相關性，畢竟都是舞弄針線的事情。而且，他裁縫的手藝也是學了下來的，雖然比不上自己祖上的手藝，但做起衣服來，在國內也不好找敵手。
司石榴思索了片刻，這才問到：“張老爺子，我想請您出山，幫我做一個產業。”
張老爺子一楞，開口詢問道：“你想做鞋子？”
“嗯！”司石榴堅定的點頭。
張老爺子老臉頓時樂開了個花：“丫頭啊，你這想法好啊，有前途啊，鞋子很有意思的，你想想，人在一歲之後就得穿鞋，一直到七老八十癱在床上之前，那一天不需要穿鞋，如果人這一輩子總是穿不合腳的鞋子，那是多悲哀的事情。但如果每個人都有一雙適合自己的鞋子，想來每天的心情都會好上不少吧。”
司石榴從此時的張老爺子臉上，楞生生的看出了懷春少女的表情。
她噗嗤一笑：“所以老爺子願不願意出山，跟我去晉縣？”
“當然......去晉縣？”張老爺子原本想痛快的答應下來，但聽清楚司石榴說的地點的時候，又猶豫了，“不能在琴城做麽？去晉縣出差我是可以的，但長期呆在那邊，我不是很想跟小德再分離太久。”
司石榴笑盈盈的說道：“老爺子，說出差過去買個材料，只呆幾天便回來這樣的瞎話我也不編來騙你了，但我敢保證不會讓您在晉縣常駐，只是隔短時間過去駐守個把個月的情況一定會存在的。”見張老爺子猶豫，司石榴也不著急，她站起身來，“張老爺子，這事不急，您慢慢考慮，也跟張師傅商量一下。哦對了，張師傅給您辦的戶口可辦好了？”
張順德在琴城定居之後，由於早期很多活都是給公家單位做的，所以在很早的時候，就被一個企業用特殊人才的名義，落下了戶口。
這個年代戶籍管理比較亂，畢竟沒有後世那麽好的網絡條件，所以具體張順德在老家的戶口還在不在不得而知，總之這邊的戶口是一定落下了。
張老爺子找到張順德已經一個多月了，想來靠著投奔兒子的名義，加上司起江的協助，戶口應該早就搞定了。
果然張老爺子點頭道：“嗯，戶口已經辦妥了，跟小德在一個戶口本上，不過我們沒有住所，落在集體戶上。”
司石榴聞言計上心頭：“老爺子，您若是同意，我在龍縣給您買上個院子，落您的名字，可以把戶口落到房產上。”司石榴嘿嘿笑著，“不過我不強迫哦，您自己考慮。”
說完這些，司石榴又寒暄了幾句，便從這老房子裏離開直奔店面而去。
雖然陳青跟劉芬把龍縣的店面搭理的很好，但是在晉縣的時候，讓她看到了遠程開店的弊端。
中央廚房能降低店面成本沒錯，但中央廚房一樣也有距離限制，華國的版圖在後面幾十年會有一些調整，但大的區域已經確定，這麽大的國土面積，不是一個兩個中央廚房就能配送過來的。
一些比較大的地級市，都不可能只做一個中央廚房。
這就涉及到秘方是否公開的問題。
秘方是一個品牌的命脈，一旦公開，後果不堪設想。
但若是不公開，就指著陳青跟劉芬，哪怕每個分城市十八份，怕是也沒辦法支撐全國市場。
除非鹵味店只局限在一兩個城市做，不再拓展，但這完全背離了司石榴做品牌店的初衷。
司石榴並不是一個熱愛餐飲行業的人，她只是一個策劃者，並不是一個匠人，她的目標始終只有一個，那便是在城裏造城，她的城在哪，城中心便在哪。
這一定是一個集吃喝玩樂生活必須一體的綜合性項目。
她做的所有的業態的所有品牌，目的只有一個，做成行業老大，等將來項目招商的時候搶先入住，從而一呼百應，引導其他品牌入駐。
成為行業老大，必然要做全國市場，更甚者可能要做全球市場。
所以關於秘方如何傳遞，既不會透露，又不影響統一口感，成了最困難的事情。
司石榴跟陳青在二樓開了一個單間，兩人已經在單間裏沈默了良久，在這之前，兩人相繼提出自己的想法，又相繼被自己或被對方pass掉。
劉芬敲了敲門，進入了房間內，看著愁眉不展的兩人，在了解到兩人的難處之後，幽幽的開口說道：“你們說，若是把核心香料打成粉，再放幾味其他香料進去混淆，會不會被破解掉！”
司石榴一驚，驟然從桌子旁站了起來，一臉驚訝的看向劉芬。
劉芬被她嚇的往後退了一步：“怎......怎麽了，打擾到你們了麽？”
司石榴向前一步一下子握住劉芬的雙手：“不！媽！你簡直是個天才！”
陳青也大喜，她跟司石榴兩人問題就在於想的太多，沒有想到事情的本質。
如果在她們能控制的中央廚房統一制作，那麽最痛的痛點便是產品不足以經受長時間的配送路途，那如果把這個配送的東西轉變為容易配送的呢？
原本他們想過料包，但料包太容易破解，拆開就能看到，而且很多香料，當地采購更為節省成本。
單單配送核心料包簡直就跟公開沒有什麽區別。
她們怎麽沒有想到可以磨成粉呢，磨成粉也不行，還需要其他幾種料加進去混淆，這樣只要降低核心香料之外的對應的香料的比例，就能做到味道統一了！
現在問題就簡單了，她們只需要回家不停地調配，調配出合理的比例，這件事不就成了！
“走！回家！”司石榴歡喜的招呼道，“過幾日我還要去晉縣，晉縣有個門市我真心看好了，趕緊回去調配，這次我過去就把這事順便敲定！”
本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）